Сеть потери по пиццериям
Потери и избыток по каждой точке
Закройте ревизию в Dodo IS — приложение само добавит период и рассчитает потери. Откройте точку, чтобы сравнить периоды, увидеть динамику и продукты с ошибкой пересчёта.
Dodo IS автоматическая загрузкане подключеноподключите аккаунт один раз→
не подключеноподключите аккаунт один раз
Ревизия появится здесь сама после закрытия
Приложение получает проведённые недельные и месячные ревизии, продажи, поставки, производство, перемещения, списания, брак и отказы. Повторный опрос не создаёт дубли, а исправленная в Dodo IS ревизия пересчитывается.
Резерв ручная загрузка Excel→
Загрузка отчёты за период
Перетащите файлы «Потери и избыток» (.xlsx)
Можно сразу несколько — по всем пиццериям, месяц и неделя. Тип ревизии определяется по длине периода, пиццерия — из файла. Повторная загрузка того же периода перезаписывает данные.
или перетащите сюда
31
пиццерий сети
27
с загруженными данными
216
периодов всего
✓
готово к сравнению
Аналитика сетипотери и избыток по всем пиццериям
Аналитика показатели по всей сети
Потери и избыток по всем пиццериям
Один период, суммы в рублях и доля от выручки. Учтённые потери — брак, списания и отказы вместе.
Неучтённые потери
57 484 ₽
1,32% от выручки
Учтённые потери
60 646 ₽
1,39% от выручки
Избыток
46 319 ₽
1,06% от выручки
| Пиццерия | Неучтённые потери | Учтённые потери | Избыток | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| сумма, ₽ | % выручки | сумма, ₽ | % выручки | сумма, ₽ | % выручки | |
| Голубое 1 | — | — | — | — | — | — |
| Красноармейск 1 | — | — | — | — | — | — |
| Куровское 1 | — | — | — | — | — | — |
| Ликино-Дулево-1 | — | — | — | — | — | — |
| Ликино-Дулёво 1 | — | — | — | — | — | — |
| Лобня 2 | — | — | — | — | — | — |
| Лобня 3 | — | — | — | — | — | — |
| Малоярославец 1 | — | — | — | — | — | — |
| Москва 12-1 | — | — | — | — | — | — |
| Москва 12-10 | — | — | — | — | — | — |
| Москва 12-2 | — | — | — | — | — | — |
| Москва 12-3 | — | — | — | — | — | — |
| Москва 12-4 | — | — | — | — | — | — |
| Москва 12-5 | — | — | — | — | — | — |
| Москва 12-6 | — | — | — | — | — | — |
| Москва 12-7 | 21 187 ₽ | 0,88% | 15 240 ₽ | 0,64% | 22 560 ₽ | 0,94% |
| Москва 12-8 | — | — | — | — | — | — |
| Москва 12-9 | — | — | — | — | — | — |
| Ногинск 1 | — | — | — | — | — | — |
| Ногинск 2 | — | — | — | — | — | — |
| Орехово-Зуево 1 | — | — | — | — | — | — |
| Орехово-Зуево 3 | — | — | — | — | — | — |
| Сафонова 1 | — | — | — | — | — | — |
| Сафоново-1 | — | — | — | — | — | — |
| Старая Купавна 1 | 36 297 ₽ | 1,85% | 45 406 ₽ | 2,31% | 23 759 ₽ | 1,21% |
| Старая Купавна 2 | — | — | — | — | — | — |
| Узловая 1 | — | — | — | — | — | — |
| Щелково 1 | — | — | — | — | — | — |
| Щелково 2 | — | — | — | — | — | — |
| Щелково 3 | — | — | — | — | — | — |
| Щелково 4 | — | — | — | — | — | — |
| Сеть · с данными: 2 | 57 484 ₽ | 1,32% | 60 646 ₽ | 1,39% | 46 319 ₽ | 1,06% |
Пиццерии выберите точку
Голубое 1
4,3% потерьМесяц · 3 авг 2026 — 31 авг 2026
Итого потери
235 991 ₽
−58 286 ₽−19,8%
открыть архив →
Красноармейск 1
1,2% потерьНеделя · 10 авг 2026 — 17 авг 2026
Итого потери
16 083 ₽
−10 272 ₽−39,0%
открыть архив →
Куровское 1
1,9% потерьНеделя · 16 авг 2026 — 23 авг 2026
Итого потери
24 637 ₽
+4 617 ₽+23,1%
открыть архив →
Ликино-Дулево-1
1,7% потерьНеделя · 16 авг 2026 — 23 авг 2026
Итого потери
23 696 ₽
−3 451 ₽−12,7%
открыть архив →
Лобня 2
0,7% потерьНеделя · 4 авг 2026 — 12 авг 2026
Итого потери
25 354 ₽
−81 743 ₽−76,3%
открыть архив →
Малоярославец 1
8,0% потерьМесяц · 1 июн 2026 — 1 июл 2026
Итого потери
445 728 ₽
+271 283 ₽+155,5%
открыть архив →
Москва 12-1
1,4% потерьМесяц · 1 авг 2026 — 31 авг 2026
Итого потери
120 695 ₽
−3 449 ₽−2,8%
открыть архив →
Москва 12-10
0,9% потерьНеделя · 30 авг 2026 — 6 сен 2026
Итого потери
22 883 ₽
−3 354 ₽−12,8%
открыть архив →
Москва 12-2
1,7% потерьМесяц · 2 авг 2026 — 30 авг 2026
Итого потери
101 781 ₽
−76 112 ₽−42,8%
открыть архив →
Москва 12-3
1,6% потерьМесяц · 29 июн 2026 — 3 авг 2026
Итого потери
182 079 ₽
+29 799 ₽+19,6%
открыть архив →
Москва 12-4
1,2% потерьМесяц · 29 июн 2026 — 3 авг 2026
Итого потери
110 190 ₽
+29 173 ₽+36,0%
открыть архив →
Москва 12-5
2,2% потерьМесяц · 1 авг 2026 — 4 сен 2026
Итого потери
161 011 ₽
−54 576 ₽−25,3%
открыть архив →
Москва 12-6
1,7% потерьНеделя · 30 авг 2026 — 6 сен 2026
Итого потери
52 395 ₽
−18 011 ₽−25,6%
открыть архив →
Москва 12-7
1,5% потерьНеделя · 31 авг 2026 — 7 сен 2026
Итого потери
36 427 ₽
+425 ₽+1,2%
открыть архив →
Москва 12-8
0,7% потерьНеделя · 30 авг 2026 — 6 сен 2026
Итого потери
22 500 ₽
−3 104 ₽−12,1%
открыть архив →
Москва 12-9
1,8% потерьНеделя · 30 авг 2026 — 6 сен 2026
Итого потери
47 442 ₽
−8 748 ₽−15,6%
открыть архив →
Ногинск 1
1,8% потерьНеделя · 10 авг 2026 — 17 авг 2026
Итого потери
40 103 ₽
−9 226 ₽−18,7%
открыть архив →
Ногинск 2
1,3% потерьНеделя · 16 авг 2026 — 23 авг 2026
Итого потери
23 948 ₽
−12 287 ₽−33,9%
открыть архив →
Орехово-Зуево 1
1,4% потерьМесяц · 2 авг 2026 — 30 авг 2026
Итого потери
114 769 ₽
−43 312 ₽−27,4%
открыть архив →
Орехово-Зуево 3
2,9% потерьНеделя · 30 авг 2026 — 6 сен 2026
Итого потери
70 704 ₽
+32 087 ₽+83,1%
открыть архив →
Сафоново-1
1,4% потерьНеделя · 10 авг 2026 — 17 авг 2026
Итого потери
27 712 ₽
−7 606 ₽−21,5%
открыть архив →
Старая Купавна 1
4,2% потерьНеделя · 31 авг 2026 — 7 сен 2026
Итого потери
81 703 ₽
+42 959 ₽+110,9%
открыть архив →
Старая Купавна 2
3,4% потерьМесяц · 27 июл 2026 — 4 сен 2026
Итого потери
284 591 ₽
−33 423 ₽−10,5%
открыть архив →
Щелково 1
0,5% потерьНеделя · 20 июл 2026 — 27 июл 2026
Итого потери
7 032 ₽
−574 ₽−7,5%
открыть архив →
Щелково 2
1,2% потерьНеделя · 20 июл 2026 — 27 июл 2026
Итого потери
32 539 ₽
−2 356 ₽−6,8%
открыть архив →
Щелково 3
1,4% потерьМесяц · 27 июл 2026 — 10 авг 2026
Итого потери
64 604 ₽
−49 308 ₽−43,3%
открыть архив →
Щелково 4
1,4% потерьНеделя · 20 июл 2026 — 27 июл 2026
Итого потери
29 378 ₽
−1 018 ₽−3,3%
открыть архив →
Ликино-Дулёво 1
нет данныхЗагрузите отчёт этой пиццерии выше — карточка оживёт.
Лобня 3
нет данныхЗагрузите отчёт этой пиццерии выше — карточка оживёт.
Сафонова 1
нет данныхЗагрузите отчёт этой пиццерии выше — карточка оживёт.
Узловая 1
нет данныхЗагрузите отчёт этой пиццерии выше — карточка оживёт.
Обязательный пересчёт что считать в ревизию
Списки продуктов к обязательному пересчёту по категориям. В недельной ревизии обычно меньше позиций, чем в месячной. Редактировать список может только владелец.
Месяц-ревизия
196 поз.полный список к обязательному пересчёту в месяц
Ингредиент71 ▾
Ананасы консерв
Бекон слайсами
БонаАква газ 0,5
Брусника
Брынза
Ветчина
Говядина Митбол
Говядина пряная
Горячий сорбет Манго-чили
Гренки
Драгонфрут
Индиан Тоник Рич 1л
Итальянские травы
Какао
Картофель фри
Концентрат Голубика-Лайм-Мята
Концентрат Груша-Фейхоа
Концентрат Инжир-Бузина
Концентрат Клубника
Концентрат Клубничный мохито
Концентрат Лимон-мята
Концентрат Малина Каламанси
Корица молотая
Кофе зерно
Креветки чищеные
Куриный поп корн
Лук красный
Молоко
Мороженое
Наполнитель Соленая Карамель
Огурцы маринован.
Пепперони
Перец свежий
Печенье Орео
Пицца-соус
Салат Айсберг
Сахар песок
Свиная шейка
Сироп карамельный
Сироп кокосовый
Сироп ореховый
Смесь для мягкого мороженого
Смесь сыров Чеддер и Пармезан
Соус Брусничный
Соус Горчичный
Соус Гриль
Соус Сацебели
Соус Сладкий чили
Соус Терияки
Соус Том ям
Соус Фирменный
Соус альфредо
Соус барбекю
Соус бургер
Соус грибной
Соус масала
Соус песто
Соус пломбирный
Соус сырный
Соус чесночный ранч
Сыр Блю Чиз
Сыр моцарелла
Сыр чеддер палочки
Томат черри
Томаты свежие
Халапеньо консерв.
Цыпленок филе
Чеснок сухой
Чизибайтсы
Чоризо
Шампиньоны свежие
Готовая продукция55 ▾
Айсти со вкусом лесных ягод
Айсти со вкусом лимона
БонаАква 0,5 негазированная
Брелок из коллекции Винкс
Вафельный рожок
Детский сок «Добрый» Яблоко 0,2 л
Добрый Pulpy Апельсин 0,45 л
Добрый Апельсин 0,5
Добрый Кола 0,5
Добрый Кола 0,5 без сахара
Добрый Кола дыня 0,5
Добрый Лайм-Лимон 0,5
Добрый кола 1
Додо Книга комплект часть 1 и часть 2
Игрушка Плюшевая птичка Додо
Игрушка-конструктор для Додо бокса
Книга Додо: от подвала до миллиарда
Кукис шоколадный
Лимонад арбузный лайм 0,5
Макаронс Штрудель и соленая карамель
Маффин соленая карамель
Маффин три шоколада
Молоко сгущенное в стиках
Морс вишня 0,45л
Морс клюква 0,45л
Морс черная смородина 0,45л
Муравьешки Пирожное
Нектар Добрый 1л Яблоко-вишня-рябина
Пирог Зеленое-Яблоко Крамбл
Пирожное со вкусом Лимончелло
Пломбир Додокрошка
Сок Добрый 0,3 апельсин-мандарин
Сок Добрый 0,3 мультифрукт
Сок Добрый 0,3 яблоко
Сок Добрый 1л апельсин-мандарин
Сок Добрый 1л яблоко
Соус 1000 островов порционный
Соус Бальзамический порционный
Соус Барбекю порционный
Соус Малиновый порционный
Соус Ранч порционный
Соус Сырный порционный
Соус Цезарь порционный
Тирамису (новый)
Торт Риккота с грушей
Чай Рич зеленый 0,5л
Чай Рич зеленый с манго 0,5л
Чай Рич черный с лимоном 0,5л
Чай зеленый сенча
Чай таежный
Чай черный
Чай черный Душистая липа с мелиссой
Чай черный Пряное солнце
Чизкейк Карамельный с арахисом
Чизкейк Нью-Йорк
Упаковка35 ▾
Алюминиевый лоток (касалетка)
Бумажный конверт для пиццы
Капхолдер Винкс
Контейнер для салата
Коробка 20
Коробка 25
Коробка 25 см Винкс
Коробка 25 см Роблокс/Пеппероби
Коробка 30
Коробка 35
Коробка Додо Мил (Додо Бокс)
Коробка для десертов (квадратная)
Коробка для десертов (треугольная)
Коробка для закусок
Коробка для закусок мини
Коробка для омлетов
Коробка для римской пиццы
Крышка для коктейля
Крышка для кофе 250 мл
Крышка для кофе 300 мл
Крышка контейнера для салата
Пакет для снэков
Пергамент Додо пицца
Пергамент для пиццы без коробки
Пленка для запайщика
Стакан Винкс 375 мл
Стакан для коктейля 0,2 л
Стакан для коктейля 0,3
Стакан для коктейля 0,6
Стакан для кофе 250мл
Стакан для кофе 300мл
Стакан для кофе 400мл
Термоэтикетка на продукт
Упаковка для додстера
Фольга
Полуфабрикат17 ▾
Картофельные дольки
Корж для пиццы
Креветки в панировке
Крылья барбекю
Наггетсы куриные
Омлет круглый
Паста Барилла
Пита
Слоеное тесто мини
Сырники
Тесто 20
Тесто 25
Тесто 30
Тесто 35
Тортилья пшеничная 25см
Фондан шоколадный
Хэшбраун
Вывод из меню16 ▾
Брелок Роблокс/Пеппероби
Варенье малиновое
Добрый Киви-Виноград 0.5
Добрый Ледяной Лимон 0,5
Колбаса Балыковая
Колбаски классические
Концентрат Фисташка
Сироп Черный лес
Сок Добрый 0,3 апельсин
Сок Добрый 1л мультифрукт
Сорбет Клубничный гранат (мороженое)
Соус сливочный хрен
Соус трюфельный
Чиабатта пшеничная
Чизкейк Банан-печенье
Чизкейк Дубайский
Расходные2 ▾
Бумага для выпекания в листах
Крупка
Неделя-ревизия
115 поз.продукты, обязательные к пересчёту каждую неделю
Ингредиент51 ▾
Ананасы консерв
Бекон слайсами
БонаАква газ 0,5
Брынза
Ветчина
Говядина пряная
Драгонфрут
Картофель фри
Концентрат Голубика-Лайм-Мята
Концентрат Клубника
Концентрат Клубничный мохито
Концентрат Малина Каламанси
Кофе зерно
Креветки чищеные
Лук красный
Молоко
Мороженое
Пепперони
Перец свежий
Пицца-соус
Салат Айсберг
Свиная шейка
Смесь для мягкого мороженого
Смесь сыров Чеддер и Пармезан
Соус Брусничный
Соус Гриль
Соус Сацебели
Соус Сладкий чили
Соус Терияки
Соус Том ям
Соус Фирменный
Соус альфредо
Соус барбекю
Соус бургер
Соус грибной
Соус масала
Соус песто
Соус пломбирный
Соус сырный
Соус чесночный ранч
Сыр Блю Чиз
Сыр моцарелла
Сыр чеддер палочки
Томат черри
Томаты свежие
Халапеньо консерв.
Цыпленок филе
Чеснок сухой
Чизибайтсы
Чоризо
Шампиньоны свежие
Готовая продукция21 ▾
БонаАква 0,5 газированная
Брелок из коллекции Винкс
Добрый Кола 0,5
Добрый Кола 0,5 без сахара
Добрый Кола дыня 0,5
Добрый Лайм-Лимон 0,5
Добрый кола 1
Игрушка Плюшевая птичка Додо
Макаронс Штрудель и соленая карамель
Маффин соленая карамель
Маффин три шоколада
Морс вишня 0,45л
Морс клюква 0,45л
Морс черная смородина 0,45л
Нектар Добрый 1л Яблоко-вишня-рябина
Пирог Зеленое-Яблоко Крамбл
Пирожное со вкусом Лимончелло
Пломбир Додокрошка
Сок Добрый 1л апельсин-мандарин (Апельсин)
Соус Сырный порционный
Торт Риккота с грушей
Упаковка12 ▾
Контейнер для салата
Коробка 20
Коробка 25
Коробка 25 см Винкс
Коробка 30
Коробка 35
Коробка для десертов (треугольная)
Коробка для закусок
Коробка для закусок мини
Коробка для римской пиццы
Стакан Винкс 375 мл
Упаковка для додстера
Полуфабрикат15 ▾
Корж для пиццы
Креветки в панировке
Крылья барбекю
Наггетсы куриные
Омлет круглый
Паста Барилла
Пита
Сырники
Тесто 20
Тесто 25
Тесто 30
Тесто 35
Тортилья пшеничная 25см
Тортилья пшеничная МИНИ
Фондан шоколадный
Вывод из меню16 ▾
Брелок Роблокс/Пеппероби
Варенье малиновое
Добрый Киви-Виноград 0.5
Добрый Ледяной Лимон 0,5
Колбаса Балыковая
Колбаски классические
Концентрат Фисташка
Сироп Черный лес
Сок Добрый 0,3 апельсин
Сок Добрый 1л мультифрукт
Сорбет Клубничный гранат (мороженое)
Соус сливочный хрен
Соус трюфельный
Чиабатта пшеничная
Чизкейк Банан-печенье
Чизкейк Дубайский